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    2. 認證咨詢
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      HACCP體系有那些優越性?

      實施HACCP體系有以下優越性:

      A 強調識別并預防食品污染的風險,克服食品安全控制方面傳統方法(通過檢測,而不是預防食物安全問題)的限制; l 有完整的科學依據;

      B 由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門的調查員效率更高,結果更有效,有助于法規方面的權威人士開展調查工作;

      C 使可能的、合理的潛在危害得到識別,即使以前未經歷過類似的失效問題。因而,對新操作工有特殊的用處;

      D 有更充分的允許變化的彈性。例如,在設備設計方面的改進,在與產品相關的加工程序和技術開發方面的提高等;

      E 與質量管理體系更能協調一致; l 有助于提高食品企業在全球市場上的競爭力,提高食品安全的信譽度,促進貿易發展。

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